本文摘要:汉中市控恢复餐饮业集团晚宴管理表无标准场50%每张桌子不超过8人使用自2月以来从2月开始完成完成汉中市餐饮业的完成,截至目前,截至目前, 城市有近13,000个餐饮服务单位来恢复其业务。

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汉中市控恢复餐饮业集团晚宴管理表无标准场50%每张桌子不超过8人使用自2月以来从2月开始完成完成汉中市餐饮业的完成,截至目前,截至目前, 城市有近13,000个餐饮服务单位来恢复其业务。但受到疫情的影响,“限制群体收集活动”控制措施,或使广大消费者感到不够方便。据中央和省,全市准确掌握了防疫情况,及时调整工作和应力点和反应措施,努力实现年度经济和社会发展的相关部署,研究 目前的停止防治对汉中市的经济和社会发展情况,为了进一步推动城市的餐饮服务行业,加快综合恢复生产和生命秩序在规范化的疫情预防和控制中,满足了 人民生活的需求,并向城市的新冠心病疫情预防和控制紧急总部同意,从现在开始,该市的餐饮服务行业集团晚餐商业活动(不包括农村自组织群体)可以有恢复条件。

为了确保预防和控制集团晚餐,食品“两安全”,市市场监管局,市民局联合介绍了“汉中市餐饮服务业”有条件控制恢复组晚宴管理活动管理指南, 炼制在实施人口晚宴期间实施经营保护计划的具体措施,主要包括:各种宴会的组织者应签署“防疫防治承诺”;可能不会邀请国外或高,中学 – 风险区域或疑似患者或疑似患者应参与宴会;如果登记宴会被命名(不少于2),地址,联系信息,ID号和晚餐,时间,宴会人数等。;所有餐饮人员 必须申请和显示绿色健康QR码,并测量体温的正常侧,让您进入商店。

前台宴会应严格控制餐厅,大厅的数量,或者同时容纳2个表,并且接待表的数量不得超过标准接收量的50%,人数不得超过 8人。必须严格执行“有机声音的规格”,每个表都配备了至少4套疾驰的勺软件,减少了服务员的关闭服务项目。在防止和控制流行病中,宴会还应严格落实地点和餐饮设备清洁和消毒,维护商店和食品加工的空气流通和环境清洁和健康; 严格执行“食品安全运行的餐饮服务”,成分采购必须是索引狗狗门票; 食品原料,半成品,成品,出生,煮熟的食物应单独存放; 在消耗,烹饪和桌子顶部的中心温度保持在60°C之前,应在2小时内加工热食品; 严格的食品券系统; 坚决禁止购买,屠宰,储存,加工和烹饪野生动物等非法活动; 可能无法购买,提高和启动现场牲畜动物。

在有条件控制的集团收集业务活动后,市场监管部门和各级业务部门将严格依法,加强监督管理,充分发挥行业的自我管理,自我限制, 自律,自我标准。在增强中的重要作用,确保在餐饮业中对流行病的精确预防和控制,以及群众人民的安全。

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汉中市酒店和餐饮业协会本市的餐饮业管理指南有条件控制恢复组聚集业务活动,据近期的中央,国务院和陕西省委,省政府加快企业完成, 增长,促进发展的要求,结合汉中市防疫防治的实际情况,根据汉中市的新冠心病感染,反控制应急总部“关于恢复行业管理和开放的通知 公共场所“2020年3月20日:”餐饮服务行业实施了大中型,小型餐饮业实践,限制集团晚宴活动(包括农村自助服务集团宴会),倡导在船上使用公共汽车, 实施民间化和卫生,如多样性系统。“汉中市餐饮服务单位(不包括农村集体晚餐)可以在严格遵守展览和食品安全要求的前提下进行集团集团集团商业活动(宴会)。

为了在汉中市预防和控制新冠状动脉疫情的预防和控制,维护完成复苏的完成安全,积极推动餐饮服务业的逐步正常运作。在主席团的指导下,市民商务局,该市的酒店和餐饮业协会专门从事城市的餐饮服务单位有条件(宴会)管理指南如下:一个基本要求(1)餐饮服务单位必须拥有 法律商业资格。严格落实防疫防治和食品安全“两个主题责任”,制定业务管理保护计划和实际实施措施,防止防疫和控制,并在信息收集中做好。(ii)在餐饮场所的名称发布预防和控制知识海报的公告和展览,通知客户需要合作和注意的有关事项。

(3)加强内部员工卫生和防疫和食品安全知识和教育,提高人员的反防治意识,食品安全意识和自我健康管理能力。(4)每个餐饮服务单位不允许在员工的早晨检查和体温监测中监控员工,体温超过37.3°C或发烧,疲劳,干咳和胸闷。(5)员工必须配备面具。

两组晚餐(宴会)接待服务管理代码(1)组晚宴活动(宴会)持有人必须填写组晚宴登记表,内容包含持有人的名称(不少于2),地址,联系信息 ,身份证号码和晚餐,时间,人数等。(ii)小组晚宴活动(宴会)持有人必须仔细阅读并签署疫情预防和控制承诺,明确邀请国外或高中风险地区和含有含量损害的人员,没有疑似患者接触。(3)餐饮服务单位门必须发布陕西卫生QR码,所有用餐人员都需要扫描信息,申请并呈现健康QR码。

餐饮业务部门必须检查商店的健康QR码,绿色QR码可以换餐。(4)餐饮人员必须在进入餐饮业务部门之前测量体温,体温超过37.3°C或有发烧,干咳,打喷嚏等症状,不允许进入餐饮选择 ,一旦发现,应立即注册并及时对当地的社区预防和控制部门报告。(5)集团聚会(宴会),大厅,或者同时容纳2个表,接待表的数量不得超过标准接收的50%,人数不超过8。

(6)集团收集(宴会)接待必须严格执行“有机作品标准”,每组伪造菜单的至少4套。与此同时,您应该简化服务链接以减少服务员的关闭服务项目。

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三种清洁和消毒的方法(1)2消毒和清洁至少至少在大厅,走廊,私营部门,公共区域等中,在相关的消毒记录和日常宣传方面做得很好。(ii)(ii)在餐厅的内部,每4小时,每4小时,每4小时,各种扶手和手柄,触摸冲洗按钮,肩部和水龙头等关键部件等。洗脸盒,消毒纸巾。

(3)电梯应每3小时消毒一次。餐饮服务单位应根据适当地限制乘坐电梯的人数,降低接触感染。(4)维持食品加工现场的空气循环和餐厅,定期清洁空气过滤装置。

四种食品安全操作(1)定时清洁和消毒食品加工场所,避免消毒剂,酒精和其他与餐具,配料和菜肴的直接接触。(2)在高温消毒后必须使用所有餐具。(3)从合格条件购买的单位,严格执行所使用的食品原料,并实施了入场制度。

(4)食品原料应在使用前清洁; 烧毁并煮熟,桌子之前的中心温度保持在60°C以上。(5)严格的食品邮票系统,晚餐食品必须受到品种的约束,每种品种不低于125克,制冷超过48小时。(6)坚决禁止购买,屠宰,储存,加工和烹饪野生动物等非法活动。(7)不要购买,培养和屠宰活牲畜动物。

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